目前河南貿(mào)易商二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1840－1850元/噸，面粉廠收購(gòu)價(jià)約1860元/噸左右，價(jià)格基本穩(wěn)定；信陽(yáng)貿(mào)易商二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格1740元/噸，面粉廠收購(gòu)價(jià)格在1780元/噸左右，下跌20元/噸。河北邢臺(tái)貿(mào)易商二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)約1880元/噸，面粉廠收購(gòu)價(jià)1930-1940元/噸，價(jià)格基本穩(wěn)定；衡水面粉企業(yè)二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)在1920－1930元/噸，貿(mào)易商收購(gòu)價(jià)在1860元/噸，價(jià)格下跌20－30元/噸。山東濟(jì)南貿(mào)易商二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格在1860－1870元/噸，面粉廠收購(gòu)價(jià)格在1880元/噸左右，基本持平；淄博面粉廠二等白麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)1940元/噸，貿(mào)易商收購(gòu)價(jià)約1880－1900元/噸，上漲20元/噸。產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)總體穩(wěn)定。

　　目前小麥及其制品進(jìn)入季節(jié)性淡季，雖然“買(mǎi)漲不買(mǎi)跌”的心理一直影響著企業(yè)的采購(gòu)意向，但隨著前期國(guó)家小麥拍賣(mài)底價(jià)的提高，市場(chǎng)交易并沒(méi)有隨之看漲，成交量反而有所下降，呈現(xiàn)出“縮量上漲”局面。以4月8日華中糧食中心批發(fā)市場(chǎng)舉辦的湖北最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)拍賣(mài)交易會(huì)為例，當(dāng)天計(jì)劃銷(xiāo)售08年白小麥10。07萬(wàn)噸，實(shí)際成交0。19萬(wàn)噸，成交率1。89%，最高成交價(jià)1780元/噸，最低成交價(jià)1740元/噸，成交均價(jià)1761元/噸。同樣，當(dāng)天8日安徽糧食批發(fā)市場(chǎng)(含分會(huì)場(chǎng))最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)價(jià)交易，成交21。22萬(wàn)噸，成交率僅20。12%。最高1830，最低1660。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特在《中國(guó)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇在于傳統(tǒng)主食現(xiàn)代化》一文中說(shuō)，無(wú)論哪個(gè)國(guó)家或者地域，主食都是人們飲食生活的中心，關(guān)系到人們的生命健康和生活質(zhì)量。主食產(chǎn)業(yè)也是糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本和動(dòng)力。從這個(gè)意義上講，小麥?zhǔn)称泛艽蟪潭茸笥伊诵←湲a(chǎn)業(yè)的走向。

　　李里特說(shuō)，小麥產(chǎn)業(yè)的前途命運(yùn)，很大程度上和傳統(tǒng)面食工業(yè)化息息相關(guān)，以傳統(tǒng)面食工業(yè)化的創(chuàng)新為導(dǎo)向，建立我國(guó)特色的小麥粉規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，以此帶動(dòng)小麥育種、栽培、收獲、加工、制粉等產(chǎn)業(yè)鏈，是我們的歷史使命。作為面食文化的發(fā)源國(guó)，我國(guó)不僅是小麥生產(chǎn)第一大國(guó)，也是小麥?zhǔn)称废�費(fèi)的第一大國(guó)。我國(guó)面食的加工和消費(fèi)不僅關(guān)聯(lián)中華民族的健康和農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民的增收，它甚至牽動(dòng)著整個(gè)世界的小麥產(chǎn)業(yè)。

　　李里特認(rèn)為，中國(guó)多數(shù)小麥品種適合加工成饅頭、面條，面包西點(diǎn)則主要由國(guó)外的硬質(zhì)小麥及部分軟質(zhì)小麥加工而成。居民如果改變飲食習(xí)慣傾向于西餐的烘焙食品，勢(shì)必為外國(guó)小麥擴(kuò)大市場(chǎng)，擠壓國(guó)產(chǎn)小麥的發(fā)展。

　　近期，市場(chǎng)又出現(xiàn)不少傳言，說(shuō)小麥的拍賣(mài)底價(jià)可能還要繼續(xù)提高。對(duì)此說(shuō)法，筆者認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)際金融危機(jī)持續(xù)蔓延，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的負(fù)面影響日益加深，對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的沖擊不斷顯現(xiàn)。農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)難顯現(xiàn)、價(jià)格下行，農(nóng)民工就業(yè)困難、返鄉(xiāng)增加，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、矛盾增多，對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展和農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。對(duì)此，中央明確指出，2009年可能是新世紀(jì)以來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為困難的一年，也是鞏固發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村好形勢(shì)極為艱巨的一年。國(guó)際金融危機(jī)的發(fā)生，對(duì)我國(guó)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式提出了迫切要求，擴(kuò)大內(nèi)需特別是促進(jìn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然選擇，而轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，最緊迫、最重要的任務(wù)是加強(qiáng)“三農(nóng)”工作。

　　隨著一系列支農(nóng)惠農(nóng)政策的出臺(tái)，穩(wěn)步提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格至合理水平是國(guó)家的長(zhǎng)期戰(zhàn)略決策。

　　所以從某種意義上來(lái)說(shuō)，提價(jià)的傳言情有可原。但是，筆者認(rèn)為國(guó)家對(duì)價(jià)格的提高，是穩(wěn)步的，而不是激進(jìn)的。下一步繼續(xù)調(diào)整小麥拍賣(mài)底價(jià)的時(shí)機(jī)，預(yù)計(jì)會(huì)根據(jù)今年新麥上市前的夏糧總產(chǎn)量情況及當(dāng)時(shí)價(jià)格走勢(shì)再作決策，短期內(nèi)國(guó)家不會(huì)匆忙行事。所以建議企業(yè)按照自己的經(jīng)營(yíng)要求理性行事。

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